ویژگیهای تغذیه ای کلم بروکلی

نوشته شده توسط  اولین نفری باشید که نظر میدهید!
منتشر شده در تغذیه و رژیم درمانی
رای دادن به این مورد
(0 رای)

هر چند کلم بروکلی از نظر میزان کالری پائین است با این حال جز یکی از سبزیجاتی است که حاوی غلظت بیشتری از مواد مغذی است به ویژه از نظر ویتامین C غنی است .
یک فنجان بروکلی به اندازه یک فنجان ذرت یا برنج پروتئین دارد و حاوی کمتر از ۳/۱ مقدار کالری آن است .
بروکلی منبع عالی از ویتامین های C ,A,K و فولات و فیبر است . همچنین منبع خوبی از فسفر ، پتاسیوم ، منیزیوم و ویتامین E می باشد .
همچنین حاوی گلوکوزینولات ها و با اثرات عجیب ضد سرطانی (مخصوصاً سرطان سینه و پروستات ) و کاروتنوئید لو تئین است .
همچنین توان کبد را برای تولید ترکیبات از بین برنده سموم افزایش می دهد و نیز سبب کاهش رشد پاپیلوما ویروس (ویروسی که با سرطان گردن مرتبط است ) میشود .
از آنجا که اب سطحی باعث فساد کلم بروکلی میشود قبل از گذاشتن داخل یخچال نباید شسته شود وگرنه همان روز باید مصرف شود .
کارشناس تغذیه – خانم شهبازی

مشاهده 3376 مرتبه آخرین بروز رسانی شنبه, 02 خرداد 1394 18:10

ارسال نظر

کادرهایی که با علامت (*) مشخص شده اند وارد کردن اطلاعات در آنها الزامی می باشد. کد HTML مجاز نیست.

خبرنامه

عضویت جهت دریافت اخبار و پیشنهادات شگفت انگیز

درباره کلینیک

کلینیک نسیم با بیش از یک دهه تجربه در زمینه پوست، مو، لیزر و لاغری هم اکنون یکی از کاملترین و مجهزترین مراکز زیبایی در تهران می باشد.
این کلینیک با به کارگیری متخصصین پوست و مو و نیز کارشناسان تغذیه مجرب و همچنین در اختیار داشتن دستگاه ها و تجهیزات مدرن طبق استاندارد های FDA و وزارت بهداشت و درمان کشور تلاش دارد تا در محیطی آرام بهترین خدمات را به مراجعه کنندگان خود ارائه دهد.
کلینیک همه روزه از ساعت 8:30 الی 20:00 دایر است و حتی روزهای جمعه و تعطیل نیز با هماهنگی قبلی آماده خدمت رسانی به مراجعه کنندگان عزیز می باشد.