کره حیوانی :
کره به جذب بتاکاروتن و ویتامین های A,D,K,E که محلول در چربی هستند کمک می کند .
کره ریز مغذی های زیادی دارد که این مواد باز دارنده استعداد نهائی سرطان هستند .
این ماده غذایی دارای کلسترول می باشد و تحقیقات نقش بارز مصرف زیاد کلسترول برای فعالیت سیستم مغزو اعصاب در جوانان و کودکان ضروری است . همچنین کلسترول جزء لازم و ضروری ساختمان تمام سلول های بدن است .
در خصوص این ماده غذایی باید به این نکات اشاره شود که به دلیل تهیه شدن از منابع حیوانی قیمت بالائی دارند .
همچنین چربیهای اشباع موجود در کره باعث افزایش کلسترول خون شده و در بیماریهای قلبی موثر است .
مصرف کره در بروز دیابت نوع ۲ ، بیماریهای قلبی و عروقی و چاقی نقش دارد .
از بتاکاروتن به عنوان افزودنی رنگ دهنده در تهیه مارگارین استفاده میشود .
ویتامین A,E مارگارین از کره بیشتر است . همچنین مارگارین فاقد آهن ، روی و مس می باشد .
به دلیل تهیه شدن از روغن های گیاهی مارگارین ، قیمت کمتری دارد .
تهیه کننده : خانم جعفری – کارشناس تغذیه
آنچه باید درباره کره های حیوانی و گیاهی بدانید
نوشته شده توسط کلینیک لیزر و زیبایی نسیم اولین نفری باشید که نظر میدهید!
منتشر شده در
تغذیه و رژیم درمانی
برچسب زدن
آخرین مطالب از کلینیک لیزر و زیبایی نسیم
ارسال نظر
کادرهایی که با علامت (*) مشخص شده اند وارد کردن اطلاعات در آنها الزامی می باشد. کد HTML مجاز نیست.