خواص گوشت بوقلمون

خواص گوشت بوقلمون
گوشت بوقلمون هم مانند گوشت مرغ، بلدرچین و شترمرغ جز گوشت های سفید به حساب می آید .
گوشت بوقلمون منبع خوبی برای پروتئین است و یک وعده غذایی از آن به تنهایی می تواند 65% نیاز روزانه بدن به پروتئین را تامین کند. دارای مقادیر زیادی ویتامین های گروه ب مانند ب1، ب3، ب6، ب12 و اسید فولیک است. به علاوه غنی از سلنیوم است. این ماده توان سیستم ایمنی بدن را افزایش می دهد، از رشد سلول های سرطانی جلوگیری میکند و ترشح هومون تیروئید را تنظیم می کند.

این گوشت به دلیل داشتن چربی کم در رژیم های لاغری جایگاه خاصی دارد. چربی اشباع اندکی دارد . همان طور که می دانید چربی های اشباع ریسک ابتلا به بیماری های عروق قلب ، سرطان روده بزرگ و آلزایمر را افزایش می دهند. همچنین کلسترول بد (LDL ) را نیز افزایش می دهند.
این گوشت غنی از روی است بنابراین به سلامت سیستم ایمنی کمک می کند و زخم ها را بهبود می بخشد.

این گوشت غنی از آمینواسید تریپتوفان است . این آمینو اسید در بدن سروتونین می سازد که برای داشتن آرامش و سرحال بودن لازم است و علایم افسردگی را کاهش می دهد.
افرادی که بیماری نقرس و یا سنگ کلیه اگزالاتی دارند باید این گوشت را خیلی کم مصرف کنند. قبل از پختن گوشت پوست آن را جدا کنید چون تمام چربی آن در پوست آن است. قسمت تیره آن بیشتر از سفیدش چربی دارد پس افرادی که چربی خون بالا دارند از قسمت سفید آن بخورند.

مضرات نوشابه های گازدار

نوشابه های گازدار ترکیبی از گاز دی اکسید کربن، مواد افزودنی، شکر صنعتی و آب هستند. هر قوطی نوشابه گازدار معادل 10 قاشق شکر می باشد

تاثیرات زیانبار این نوشابه ها:

- مصرف مداوم و روزانه نوشابه های گازدار به علت وجود اسید فسفریک، در جذب کلسیم و همچنین در تنظیم کلسیم و فسفر بدن اختلال ایجاد می کند و نهایتا مشکلاتی نظیر پوکی استخوان را به وجود می آورد.

- میزان قند بالای نوشابه های گازدار پوسیدگی دندان ها را تسریع می کند. همچنین به دلیل داشتن خاصیت اسیدی سختی مینای دندان های شیری را در کودکان از بین می برد.

- مصرف مداوم نوشابه های گازدار به دلیل برداشت کلسیم از استخوان ها منجر به ایجاد سنگ کلیه می شود.

- نوشابه های گازدار خطر سرطان مری را به علت برگشت محتویات اسیدی معده به داخل مری افزایش می دهند.

- اسید فسفریک موجود در نوشابه سبب سوهضم، نفخ و کاهش جذب مواد مغذی می گردد.

- رنگ نوشابه ها مضر بوده  و کبد را برای دفع این سموم وادار به فعالیت شدید می کند.

- نوشابه های گازدار حاوی کالری زیاد بوده و در بروز چاقی موثرند.

- کودکان و نوجوانانی که در نوشیدن نوشابه های گازدار زیاده روی می کنند مبتلا به اختلالات خواب و بی خوابی می شوند.

- کافئین موجود در نوشابه های گازدار با سرعت بیشتری نسبت به دیگر نوشیدنی های حاوی کافئین مانند قهوه و چای جذب می شود و ایجاد اعتیاد و وابستگی در مصرف کننده می نماید.

به یاد داشته باشید که بیماری ها یک شبه پدیدار نمی شوند، بلکه در طی سالها بر اثر پیروی از رژیم های غذایی نامناسب ایجاد می گردند. بنابراین مصرف نوشابه های گازدار را به حداقل ممکن رسانده و در عوض به نوشیدن آب و آب میوه های طبیعی روی آورید. هرگاه هوس نوشابه گازدار کردید حتما از نی استفاده کنید تا از تماس مستقیم نوشابه با دندان ها تا حد امکان بکاهید.

خواص بادمجان را بشناسیم

نکاتی در مورد بادمجان

اصل گیاه بادمجان به کشور هندوستان برمی گردد ولی اولین بار چینیها شروع به کشت آن کرده اند.

برخلاف تصور مردم که فکر میکنند این گیاه بی خاصیت است باید گفت امروزه تحقیقات، خواص زیادی  برای بادمجان مطرح می کند. از جمله اینکه:

* بادمجان فیبر بالایی دارد بنابراین برای رفع یبوست مفید می باشد.

* بادمجان جز گروه سبزی ها می باشد و کالری بسیار پائینی دارد (35 کالری در 100 گرم). بنابراین برای آنهایی که قصد کم کردن وزن خود را دارند بسیار مفید است البته به شرط آنکه سرخ نشود.

* به دلیل داشتن پتاسیم بالا، سدیم پایین و همچنین فیبر بالا برای پایین آوردن فشار خون در افراد مبتلا به فشار خون بالا توصیه میشود. (البته نه به صورت سرخ کرده)

* به دلیل داشتن فیبر بالا و محتوای کربوهیدراتی پایین برای کنترل دیابت در افراد مبتلا مفید است.

* برای درمان صرع تاثیرگذار است و آن به دلیل وجود یک ماده ضد تشنج در این گیاه می باشد.

* بادمجان دارای ویتامین های گروه B، C و A و املاحی مثل پتاسیم، منیزیم، کلسیم، فسفر و آهن میباشد.

*بادمجان به عنوان یک گیاه ضد ویروس، ضد باکتری، ضد سرطان و ضد کلسترول بد مطرح است که این خواص همگی مربوط به اجزای فنولیک مانند کلوروژنیک اسید موجود در آن است.

* ویتامین B3 بالای آن نیز از رسوب آهن اضافه در بدن جلوگیری کرده و به این نحو رادیکال های آزاد را در بدن کاهش می دهد بنابراین از اکسیداسیون کلسترول و بروز سرطان و بیماری های قلبی  پیشگیری می کند. همچنین برای افراد مبتلا به روماتسیم مفید است.

بهترین روش پخت بادمجان آب پز کردن، کباب کردن و پختن در فر است زیرا بادمجان جذب روغن بالایی دارد.

عده ای از افراد با خوردن بادمجان به خصوص انواع تخم دار آن دچار حساسیت می شوند که این به دلیل وجود سولاین در آن است. بنابراین خوردن بادمجان برای این افراد مناسب نیست.

یک ترفند برای خارج کردن سولانین:

برای پختن بادمجان بهتر است بعد از شستشو و پوست کندن ابتدا آن را به دو نیم کرده و مقداری نمک بپاشید و بگذارید نیم ساعت بماند با این کار آب زرد رنگ (سولانین) خارج می شود و سپس آن را فشار داده و بپزید.

نقش طب سنتی در مبارزه با سلولیت

 

از نظر طب سنتی سلولیت ریشه های وراثتی(سوء مزاج ارثی) دارد و بدلیل تجمع سموم(سودا و بلغم) بوجود میآید.

طب سنتی در کنار روش های نوین، راندمان درمان سلولیت را چندین برابر افزایش میدهد

اصول درمان سلولیت در طب سنتی:

  • - پاکسازی و تقویت دستگاه گوارش ، کبد و کلیه ها با منضجات و مسهلات
  • -ورزش و ماساژ منظم
  • -سرکه سیب بصورت خوراکی و موضعی
  • -آبغوره
  • -قهوه و ماست
  • - روغن نارگیل
  • - دانه کتان
  • -مصرف روغن های سالم از جمله روغن زیتون و روغن کنجد
  • - اسکراب قهوه
  • -کرفس
  • -پیاز 
  • -چای سبز 
  • -غلات کامل
  • -ژل لاغری موضعی ضد سلولیت

 

نقش طب سنتی در تنظیم وزن

چاقی امروزه بصورت یک پدیده نامیمون و معضلی اجتماعی / پزشکی و اقتصادی در جوامع شهری خودنمائی میکند که برای میارزه با آن جنبش های عظمی اجتماعی و پزشکی پدید آمده است.

به اعتقاد طب سنتی پدیده چاقی یکی از عوارض" سوء مزاج ارثی" میباشد، که در آن غلبه بلغم شکل میگیرد و شخص به سمت چاقی سوق داده میشود.

روش طب سنتی برای میارزه پدیده چاقی:

  • خارج کردن خلط فاسد بلغم بکمک داروهای گیاهی( منصج ها و مسهل ها)
  • ورزش
  • استفاده از پمادهای موضعی

از آنجا که متاسفانه در بسیاری از موارد پس از رژیم ها و روش های معمول در لاغر سازی و کم شدن وزن، شخص با اندکی غفلت و بسادگی به وزن اولیه خود باز میگردد و با توجه به اینکه به اعتقاد طب سنتی عامل جاقی تجمع "بلغم" در بافت ها میباشد، با دفع این ماده به روش های سنتی میزان موفقیت در درمان چاقی بمراتب افزایش خواهد یافت

در طرف مقابل برخی افراد از لاغری مفرط رنج میبرند که به اعتقاد طب سنتی یدلیل غلبه صفرا/ سودا روی میدهد. و طب سنتی میتواند با دفع اخلاط فاسد(صفرا و بلغم) کمک های شایانی به این غزیزان ارائه دهد

لیپوساکشن مناسب چه افرادیست؟

 

لیپوساکشن بیشتر مناسب افرادی است که تجمع چربی موضعی در قسمت های مشخصی از بدن خود از قبیل ران، شکم، بازو، کمر و باسن دارند. این تجمع چربی اغلب حتی در برابر اثرات بهترین رژیم های غذایی و حرکات ورزشی مقاوم هستند و ممکن است علتی ژنتیکی داشته باشند. لیپوساکشن همچنین برای خوش فرم کردن شکم بکار می رود.
افرادی که بیش از همه برای انجام لیپوساکشن مناسب هستند، مردان و زنانی اند که وزن نسبتا نرمالی دارد. باید وزن ثابتی داشته باشد. افرادی که می خواهند وزن زیادی را از دست بدهند یا حتی وزن خود را افزایش دهند ( برای مثال ناشی از بارداری) برای انجام لیپوساکشن مناسب نیستند. نتایج لیپوساکشن تا زمانی که وزن ثابتی داشته باشید، دائمی هستند.
همچنین پوست قابل انعطاف و مستحکمی دارند. برای بدست آوردن بهترین نتیجه پوست باید پس از انجام لیپوساکشن آب برود. افرادی که با افزایش سن انعطاف پذیری پوست خود را از دست می دهند، نتایج لیپوساکشن نامطلوبی خواهند داشت. در صورتی که پوست انعطاف پذیر باقی بماند،افزایش سن مشکلی برای انجام لیپوساکشن بوجود نمی آورد.
لیپوساکشن جایگزین رژیم غذایی و ورزش نیست و معجزه هم نمی کند. لیپوساکشن به خوش اندام شدن بدن کمک می کند، اما نمی تواند به طور کلی ظاهر شما را تغییر دهد. با این حال، لیپوساکشن باعث می شود که انباشت چربی اضافی شما از بین برود و احساس بهتری نسبت به خود داشته باشید.
لیپوماتیک توسط یک جراح آلمانی طراحی شد و در آن از یک لوله کانولا استفاده می شود که با هوای فشرده تغذیه می شود و همانند مته دستی کار می کند و چربی را آرام تر و سریع تر جذب می کند. لیپوماتیک جدیدترین روش لیپوساکشن است که بی خطر، موثر و آسان است.

لیپوساکشن اولتراسونیک

روش اولتراسونیک برای از بین بردن چربی های موضعی به صورت دائمی در قسمت های مختلف بدن عمل می کند. این دستگاه توسط امواج ماورا کار می کند و چربی های اضافی پهلو ،شکم ، غبغب و…را در خانم ها و آقایان از بین می برد.
از این روش برای از بین بردن بافت های چربی استفاده می شود که در زیر پوست قرار دارند و در مواقع نیاز،  تامین انرژی می کنند و درجه حرارت بدن را متعادل نگه می دارند.
این چربی ها در طی روند سوخت و ساز از بین می روند و دوباره ذخیره می شوند.
بر اسا س ژنتیک ، محل ذخیره چربی در خانم ها و آقایان تفاوت دارد.
چربی اضافی در افرادی که اضافه وزن دارند می تواند در هر جایی ذخیره شوند و باعث ایجاد انواع بیماری های قلبی و عروقی ، دیابت و… شوند.
بزرگی سینه در آقایان با روش اولتراسونیک به طور دائمی قابل درمان است.
این روش موثرترین روش برای درمان سلولیت می باشد.
چربی هایی هم وجود دارند که با رژیم و ورزش هم از بین نمی روند که برای این چربی ها باید از روش اولتراسونیک استفاده کنیم.
این روش یک روش جدید و به روز می باشد که بدون بستری و بیهوشی انجام می شود و فقط در موضع مورد نظر بی حسی تزریق می شود و با ایجاد سوراخ هایی به قطر ۳ تا ۵ میلی متر ، چربی ها خارج می شوند.
سلولیت در واقع بافت های چربی سفتی هستند که با بافت های دیگر دچار فیبروز شده اند.
اولتراسونیک با استفاده از امواج ماورا صوت این چربی ها را از لا به لای بافت های فیبروتک جدا کرده و به صورت یکنواخت خارج می کند.
لیپوساکشن نمی تواند جانشین خوبی برای کاهش وزن باشد ولی اگر با ورزش و رژیم غذایی مناسب همراه باشد ، به طور قابل توجه تاثیر می گذارد.
کاربرد لیپوساکشن اولتراسونیک :
این روش برای حذف چربی های موضعی موجود در غبغب ، بازوها ، شکم ، پهلو ها ،پشت ،ران ، سینه آقایان و… استفاده می شود .از این روش نمی توان برای کوچک کردن سینه خانم ها استفاده کرد ، زیرا شل شدگی و افتادگی را تشدید می کند.
باید متذکر شد که اگر ناحیه ای که لیپوساکشن می شود دچار افتادگی و شلی نباشد ، بعد از آن هم دچار افتادگی نمی شود البته باید از گن های مخصوص استفاده شود.اما اگر پوست افتاده باشد، بعد از انجام لیپوساکشن باید به سراغ روش های جراحی زیبایی رفت.
رعایت نکاتی بعد از انجام لیپوساکشن ضروری است :
•        بعد از انجام آن بستن گن الزامی است
•        باید روز اول مایعات فراوان ، غذای سبک و ویتامین c مصرف شود
•        حداقل یک هفته بعد از انجام آن سیگار ممنوع می باشد
 
•        ورزش حداقل بعد از یک هفته شروع شود

ابدومینوپلاستی

ابدومینوپلاستی در واقع روشی است که در آن چربی ها و پوست های اضافی قسمت پایین شکم برداشته می شود و عضلات شکم محکم می شود.
ابدومینوپلاستی را معمولا افرادی انجام می دهند که پوست ناحیه شکمشان شل می باشد و به دلیل عوامل مختلفی مانند چاقی یا بارداری ،دارای چربی اضافه هستند .
روش انجام ابدومینوپلاستی :
یک روش رایج این است که برشی عرضی مانند سزارین در زیر شکم ایجاد می شود و پس از اینکه پوست شکم و چربی ها از عضلات شکم جدا شوند ، پوست و چربی اضافه برداشته می شود و عضلات شل شکم نیز ترمیم می شود. به این صورت که عضلات که به صورت گنبدی شکل وجود داشتند روی هم دوخته می شوند و به حالت صاف در می آیند.
سپس پوست و چربی های باقیمانده از ناحیه بالای ناف به ناحیه تحتانی کشیده می شوند و ناف در محل خود یعنی چسبیده به عضلات باقی می ماند و پس از ترمیم پوست با یک برش به لبه های پوست دوخته می شود.
کاندیدای مناسب این روش :
بهترین کاندیدای این عمل افرادی هستند که در اثر بارداری و بعد از زایمان دچار چاقی و افتادگی شکم شده اند.در این افراد معمولا چربی های زیادی در ناحیه تحتانی شکم جمع شده و این افراد به دلیل کشیدگی بیش از حد پوست ، دچار استریا شده اند.استریا در واقع پاره شدن لایه های عمقی پوست افراد می باشد که با هیچ روشی درمان نمی شود و تا آخر عمر با فرد خواهد بود و تنها راه درمان آن برداشتن توسط جراحی می باشد. در نواحی از پوست که استریا وجود دارد ، پوست نسبتا نازک تر و شل تر از نواحی دیگر می باشد و طی عمل جراحی برداشته می شود.
معمولا چربی های اضافی که در پهلوها و ناحیه فوقانی شکم وجود دارد را بالیزر لیپولیز تخریب می کنند و بعد خارج می کنند تا نتیجه بهتری حاصل شود.
افراد دارای شکم بزرگ ، شل و آویزان که دارای ترک های متعدد روی پوست می باشد و عضلات ناحیه قدامی شکم آن ها شل باشد ، نیاز به عمل ابدومینوپلاستی یا تامی تاک دارند.
عوارض ناشی از ابدومینوپلاستی :
عوارض ناشی از عمل جراحی کم است. مهمترین عارضه آن خط برشی می باشد که گاها تا ناحیه پهلو ها ادامه می یابد. این خط توسط بخیه های جذبی ترمیم می شود و به مدت ۲ سال طول می کشد تا همرنگ نواحی دیگر بدن شود.
عارضه دیگر نکروز یا سیاه شدن قسمتی از پوست است که اگر مجاور منطقه برش باشد ، منجر به باز شدن بخیه ها می شود. این عارضه به ندرت و آن هم در افرادی که زمینه دیابت دارند وجود دارد.
تجمع خونابه هم در زیر پوست محل عمل دیده می شود که بعد از گذشت ۱ سال به حالت طبیعی برمیگردد که در تعداد معدودی به صورت مادام العمر باقی می ماند.
دوره نقاهت :
در افرادی که عضلاتشان ترمیم می شود به مدت ۲ هفته و در افرادی که احتیاج به ترمیم عضلات ندارند ، کمتر است.
 
استفاده از شکم بند به مدت ۲ ماه الزامی می باشد و به مدت ۲ تا ۴ ماه ، فعالیت  بدنی توصیه نمی شود.

جراحی بینی نوین (رینوپلاستی )

در جراحی های قدیم ، بعد از انجام عمل افراد دچار مشکل در تنفس از طریق بینی می شدند و این موضوع کمتر مورد توجه قرار می گرفت. مشکل دیگر در عمل های جراحی بینی قدیمی ، برداشتن بیش از اندازه لازم غضروف و استخوان بود که در نهایت موجب بوجود آمدن بینی عروسکی یا سر بالا می شد که هر کدام از نتایج بدست آمده علاوه بر اینکه ظاهر بینی را دچار آسیب می کرد باعث اختلال در تنفس نیز می شد.اما امروزه با استفاده ازروش های صحیح فقط آن مقدار از غضروف و یا استخوان برداشته می شود که موجب مشکل در ظاهر و تنفس از طریق بینی می شد و بقیه آن حفظ می شود.
بینی ایده آل :
بینی ایده آل ، بینی است که بعد از انجام عمل ویژگی های طبیعی داشته باشد و افراد با دیدن آن نباید سریع به عملی بودن آن پی ببرند و در واقع نباید حالت عروسکی یا مصنوعی داشته باشد مانند هنرپیشه های حرفه ای که گریم های طبیعی متناسب با چهره خود دارند ولی زیبایی ایجاد شده چشمگیر است. در حقیقت باید ناهماهنگی های موجود را اصلاح کرد.
دوره نقاهت بعد از عمل و میزان کبودی و سیاهی بعد از عمل :
اگر عمل به طور صحیح و اصولی انجام شود و بیمار داروهای خاصی که موجب کبودی سریع و شدید پوست می شوند ، مصرف نکند ، میزان کبودی کم خواهد بود.و بعد از چند روز می تواند به فعالیت های روزمره خود ادامه دهد. اما تا چند روز باید از انجام فعالیت های شدید ورزشی و اقداماتی که موجب تورم بینی می شود ، خودداری کند.
درد بعد ازجراحی بینی در گذشته نه چندان دور استفاده از تامپون یا مش داخل بینی بود که امروزه دیگر مورد استفاده قرار نمی گیرد و درد به حداقل میزان رسیده و استفاده از مسکن بعد از عمل ضرورتی ندارد.
وجود مش ایجاد یکسری مشکلات می کرد از جمله اینکه ایجاد گرفتگی و درد می کرد و هنگام خواب تنفس دچار اختلال می شد و به موجب اینکه تنفس از بینی امکان نداشت ، تنفس از راه دهان موجب خشکی آن می شد و همینطور هنگام بیرون آوردن تامپون ، بیمار درد زیادی را متحمل می شد.
با جراحی های امروزی مشکل گرفتگی بینی و تنفس و همینطور حس بویایی که مختل می شد ، برطرف می شود

صفحه1 از6

خبرنامه

عضویت جهت دریافت اخبار و پیشنهادات شگفت انگیز

درباره کلینیک

کلینیک نسیم با بیش از یک دهه تجربه در زمینه پوست، مو، لیزر و لاغری هم اکنون یکی از کاملترین و مجهزترین مراکز زیبایی در تهران می باشد.
این کلینیک با به کارگیری متخصصین پوست و مو و نیز کارشناسان تغذیه مجرب و همچنین در اختیار داشتن دستگاه ها و تجهیزات مدرن طبق استاندارد های FDA و وزارت بهداشت و درمان کشور تلاش دارد تا در محیطی آرام بهترین خدمات را به مراجعه کنندگان خود ارائه دهد.
کلینیک همه روزه از ساعت 8:30 الی 20:00 دایر است و حتی روزهای جمعه و تعطیل نیز با هماهنگی قبلی آماده خدمت رسانی به مراجعه کنندگان عزیز می باشد.
                          کلینیک لیزر قیطریه در آپارات  کلینیک لیزر قیطریه در کلوپ   کلینیک لیزر قیطریه در فیسبوک  کلینیک لیزر قیطریه در گوگل پلاس  کلینیک لیزر قیطریه در لینک ادین  کلینیک لیزر قیطریه در توئیتر  کلینیک لیزر قیطریه در یوتیوب