کفیر را اکسیر جوانی می نامند. کفیر جز مصارف اصلی قفقازی ها بود که سبب طول عمر زیاد آن ها شد. یکی از خواص بی نظیر کفیر ، تاثیر روی عملکرد بهتر سیستم ایمنی بدن می باشد که خود موجب داشتن بدنی سالم و عمر طولانی می شود.
کفیر خواص درمانی زیادی دارد و همچنین سرشار از ویتامین ها و مواد موثر برای سلامتی انسان ها می باشد. همچنین کفیر برای جلوگیری از پیری و زیبایی پوست بسیار موثر می باشد.
کفیر با داشتن ویتامین های گروه B از جمله B1  تا B12  ویتامین K نقش بسزایی در عملکرد صحیح کلیه ها ، کبد و سیستم عصبی ایفا می کند.
محققان اعتقاد دارند که میکروب ها و فعالیت های ناشی از گندیدگی میکروب های موجود در روده ها باعث پیری زودرس و کوتاهی عمر می شود.
شیرهایی که بوسیله قارچ ها تخمیر شده اند مانند کفیر که PH  محیط روده را تغییر می دهند از رشد و فعالیت میکروب ها و باکتری های مضر جلوگیری می کند  که موجب افزایش عمر می شود. بنابراین مصرف ۱ الی ۲ لیوان کفیر روزانه توصیه می شود.
کفیر روی زیبایی پوست هم تاثیر دارد و حتی می توان به عنوان ماسک از آن استفاده کنیم که بعد از ۱۵ دقیقه که روی پوست بماند ، تاثیر آن را می توانیم ببینیم .
در بدن پروبیوتیک ها یا باکتری های مفید وجود دارند که ممکن است به هر دلیلی از بین بروند که اگر این ها را به غذا ها اضافه کنیم ، تاثیرات قابل توجه آن را می توانیم مشاهده کنیم مثلا تولید مواد التهابی که توسط میکروارگانیسم ها تولید می شود ، در روده کاهش می یابد.
بیشتر مشکلاتی که در پوست ها بوجود می آید به دلیل فعالیت ناقص سیستم ایمنی بدن است که کفیر با بهبود فعالیت سیستم ایمنی از ایجاد مشکلات پوستی جلوگیری می کند.
نوشیدنی های کفیر برای افرادی که پوست و مو خشک دارند ، افرادی که دچار اگزمای پوستی هستند ، کهیر یا خارش پوست دارند ، بسیار توصیه می شود.